Cookie Brownies

Did you know that there is a thing called cookie brownies!

I became addicted to how about orange :> I enjoy her creativity and sence of cute'ness

Chillgirl'ian Salad

خليط من الجوع و الملل و قعدة البيت دخلني المطبخ، و بما اني من عشاق الجرجير اخترعت في وقت سابق هالسلطة و لاقت استحسان الجمهور

المكونات

جرجير - ربطتين تقريبا
فطر (مشروم) طازج
طماط مجفف
زيتون اسود شرائح
جبن موزاريلا

الصلصه

دبس رمان
ليمون
رشة ملح

يخلط ما اعلاه من مقادير باستثناء الفطر لازم ينطبخ على النار لما ينزل منه ماي و يصير بني و يذبل شوي و لازم بعدها يبرد شوي علشان لا يسيّح الجبن :) و بعدين الصلصه تنخلط مقاديرها "حسب الرغبة" و اللي يحب الحموضه يزيد الليمون

استغنيت عن خل البلسمك بهالصلصه بخليط الدبس مع الليمون لانه اخف من طعم خل البلسمك، بالنسبه لي خل البلسمك حيل حاد

Friday noonish morning

Its becoming a habit of mine to wake up 10-11 ish [I try to sleep more but my biological clock keeps waking me up early!]. The ritual is that I get up, shower and then make me a sandwich, nothing special this week, I didn't cook something nor stay for a long while in the kitchen, I made it what I found in front of me, I didn't want to shuffle more inside the fridge or around the kitchen, I made this one with:

Halloumi cheese
Sun-dried tomatoes
cucumber
with toast :)

The combination is nice, the cucumber made the saltiness in the cheese and tomatoes fade away a little, I wanted to add some lettuce or rocket but there was none in the fridge, I think it would be nice with some green leaves and sliced olives, any how the sun dried tomatoes from Sultan Center are less salty than the ones from Oil & Vinegar [I wonder why Kuwait is not listed! in their website?] Im not sure what's the brand name is I memorize shapes & colors more efficiently than names :D

p.s: I hate that plate!

كشري

اثناء تنظيفي الشبه موسمي لمحتويات احد ايميلاتي الخاص بالتخزين لقيت موقع كشري ابو طارق

الموقع صعقني ،،،، الاغنية صخر و" كستم ميد" بعد و فيه معلومات عن الكشري

و اكو منتدى و لويه

و على طاري الكشري،، الراجل ده بيئول حاجه ختشيره،، بعيدا عن اتفاقي مع الجاسم او عدمه و بعيدا عن "كيف" تحول نصل قلمه من اتجاه لآخر و هو مربط الفرس في تحفضي تجاه ما يقول ببعض الاحيان، لكن يعجبني اسلوبه و كيفية ارساله للنغزات بلباقة الاحتماء باعتزاز الند بنفسه و خل نشوف آخرة هالصيف المغبر

Picture talk

صور متفرقة صورتها من زماااااااان و مر الوقت و انا مالي بال اكتب عن كل وحده فيهم، و لكم هالسلطة الغير متجانسه

:) صاج

الترجمة ،،، صخر

استشارات نفسية - اجتماعية - شرعية
المركز الاسلامي للاستشارات و الطب البديل! يعني نقدر نقول بتاع كولو؟

شارع فهد السالم، جم مره بحياتكم شفتوه فاضي بهالشكل؟
بالذات هالاشاره اللي تقوم فيها داحس و الغبراء كل يوم

My note for 2007 ,, RIP

Im simply crazy about cinnamon
حتى معجون اسناني على نكهة الدارسين

كان يوم حلو

Took this one as I just opened the box of my Elmo :} I fell in love with him and got him ASAP!
I thought I was too crazy about this toy until I saw this video

VM, Mubarakiyah
cool design, reminds me of the KTV logo "old Islamic design"

دار داوود
احد اماكني المحببة بالديره، و مو بعيده عن دار قرطاس و مكتبة الكويت الوطنية
هالكتب الداثره اللي اسعارها اببلاش فيها اشياء اتهبل، و كل مره افتر بينهم القى شي جديد
اللافت للنظر ان الكتب اللي داخل المكتبة ما يحركوني كثر هالكتب الداثره

In the land of the unknown
by Tareq Al-Duaij
the book that i failed to write a review about till date ;p i know im lazy but this is a nice short review

i love this bookshop :)

الخبر قديم و اتتم الكويت تسوي خير و تقطه بحر

الافنيوز ايام الهبه فيه
هاليوم تنرفزت من كثرة الديكورات و الناس بس هالمنظر كان شي نادر

I love Kuwait's winter
I love rain
old picture

TRANSFORMERS hummer @ Al-Ghanim :)

شغل ايديا و حياة عينيا
علشان جذيه كل فراوله مالها علاقة بالثانيه بس العوض ولا القطيعة!؟

Hidden cat near my car, for a while I used to see this cat hiding in the bush near my car parking space :) she used to make me smile, of course after scaring the hell put of me once and made me look like a mad woman in front of my colleagues
مو شي بنيه منحكره بين زرع و سيارتها و تصارخ

قطوة بيت خالتي
كانت دعلة و حامل و مالها خلق و المشكله اني استخف على القطاوه بحياتي ما شرشحتني قطوه كثرها ،، اختب و ابسبس لها و ادلعها و شوي و اخليها وحده من الاهل و القطوه بنت القطوه تطالعني ابطرف عينها بهالنظره اللي بالصوره و انا حترررررر منها و اخر شي كشت فيها مالت عليها شنو ماكو قطوه بالدنيا غيرها يعني؟

GAP Kuwait
you do the math :)
the price on the tag in KWD was for ONE PAIR only!!

A quick bite, in a morning, diced sausage with eggs topped with a slice of "mimolette" cheese and tomatoes, brown multi cereal bread :D
this is the view before the squeezing, hence it looks like a mountain

Addiction

I can not resist this chocolate fondant cake @ waterlemon, I think its THE BEST in Kuwait, I tried it every where but this is no.1 for me by far!!



The great meltdown

The best Falafel Bu6a6 Sandwich in Kuwait [Review - Nwarah Al-A9li]

نوارة الأصلي - السالمية شارع سالم المبارك "شارع الفنار على تسميتنا

في بداية الأمر قررت اني اطلب منه لانه كان قريب و قلت زلقة بطيحة! خل اخذ جرعة فلافل بطاط، و بالفعل وقفت عند المطعم المطل على شارع سالم المبارك مباشراً و يم مجمع مريم، و على الرغم من انه اكو داعوس بين مجمع المطعم و مجمع مريم لكن فضلت اني اغامر و اعيش تجربة الفلافل بطاط الكويتية الحقيقية و اسفط على الشارع العام!! و بدون فلشر "يعني قوية" بس بعدين راحت السيارة اللي وراي و خفت على سيارتي ، شبيته.

و وصل الجارسون و قلت له ابي فلافل بطاط لو سمحت

الجرسون: عاوزاها بحوموص ولا طحينة يافندم

انا: *في حيرة من امري بس قررت اني اخذها اوريجنال* لاء لو سمحت ابيها بطحينة و سلطة، و لو سمحت عطني درزن فلافل

علشان اعاين الفلافل صح

و بعد ربع سااااعه وصل الطلب

و بسرررعة بطلت الصمونة بالسيارة طبعاً علشان اكلها صح على الطريقة الكويتية الخيشية شكل الصمونة كان دائري و صدمني هذا الشي! انا توقعت صمونة طوالية! مو دائرية بس حسيت انه تغيير حلو

و بالداخل كانت المكونات ، و الصورة الفنية خذيتها بمساندة اختي، و ترددت اني انشرها بس حسيتها معبرة عن المكونات الحقيقية بشكل صريح وتقدرون تشوفون ان البطاط فاتح و مو مقلي حيل و هذي الطريقة اللي يتميز فيها هالمطعم و فلافله خفيفة وفاتحة

وقررنا نقرم فلفولة علشان نشوفها و نستمتع بطعهما خالي

التقييم

انا شفت ان فلافلهم ماصخة و بهاراتها قليلة، بالإضافة الى ان الجرسون ما تشرشح من شارع لي شارع علشان يوصل لي لان الموقف متاح يمهم، ماكانت الخطورة بالموقف عالية كفاية، فلافلهم اقدر اقول ميديم رير، و البطاط كان فاتح بزود يبيلة قلي، بالنسبة للتقديم كان جيد و لكن الصمونة خلال الاكل سرعان ما نشفت اطرافها، تناقص الاكسجين كان عالي و هذا يحتسب لهم بس مخي ما قفل بعدها!؟ الشئ الذي من شآنه تقليل توافق الصمونة مع ماي ستاندردز

all in all

I give it 2/5

The best Falafel Bu6a6 in Kuwait [Review]

في الأسابيع المقبلة سأقوم بنشر مقالات لاستعراض و تقييم أفضل صمونه فلاف بطاط بالكويت، لما لهذه الصمونه من شعبية في الكويت، و يجب ان لا ننسى أنها الوقود الأساسي لبعض (1) موظفي الحكومة، فلا نستطيع تجاهل ان كمية الدهن التي تحتويه هذه الصمونه (2) و مكوناتها المقلية تساهم في إغلاق الدماغ و إيقافه عن العمل "التغييب بالمصطلح الشعبي"، مما يساهم بشكل أساسي في تقليل الإنتاجية بين الموظفين المتعاطين لها، و يبرز عرض "التغييب" بعد تناول جرعات منتظمة و مشبعة من هذه الصمونه.


مقاييس التقييم

1. 
   الترجال: فكلما زادت قمية الترجال "التعريف تحت - الترجمة لهذا المقياس التشيل آآووتي بايخة" زادت قيمة الصمونه و شعبيتها و إشباعها للفرد



2. 
   درجة قلي الفلفوله: تتدرج ما بين
   فلفوله ول دن : يعني سودا
   فلفوله ميديم ول : يعني شقرا و درجة التحمش متوسطة
   فلفوله ميديم ريير : يعني شقراء المظهر الخارجي و فاتحة اللب
   فلفوله ريير : يعني معلم الفلافل خرطي و ما يعرف يقلي
   
   و بالمثل للبطاط



3. 
   خطورة مكان الطلب: كلما زادت خطورة الموقف علشان توصل للمطعم كل ما زادت أهمية هذا المقياس، و أهميته تتمثل في : تعريض نفسك للخطر – الآخرين للخطر – تعريض الجرسون للحوادث الغير متعمدة نظرا لانه يقف في منتصف الشارع المخصص للسيارات و ليس للبشر – القتل الغير متعمد من تناشب الجراسين حول منو ياخذ طلبك و اخر شي تطلع تبي عصير – طريقة مضمونة للتعرف على بعض الأشخاص اللي عبالهم ان الشارع شارع ابوهم و ان الفلشر يخلي الناس يتفهمون ان عندك حالة جوع طارئة!



4. 
   تناقص الأكسجين بالسيارة : فكلما زاد عبق الدهون في السيارة و فاحت ريحة المقالي و قل الأكسجين و انغمت النفس زادت أهمية هذه الصمامين لما
   تملكه من قدره عليه على انك "اتغييب" و أهي بالكيس! فما بالك بالمعدة؟ بالإضافة الى ان تعلق الرائحة بالهدوم و هم بالتكييف "ثاني يوم الصبح اول ما تبطل التكييف تهب عليك ريحة الصمونة" مما يدل على جودة صنعها



5. 
   التقديم: شنو المادة الملفوفة فيها الصمونه، ورق جرايد – بلاستك – هذا الورق الشفاف اللي ايخترش.



6. 
   عدم اضافة المطيبات الجانبية الغير متفق علىها من قبل الشعب بناء على استبيان على كيفي ألفته، فمنهم من يضيف الباذنجان او الزهرة المقلية، و لم يثبت مدى شعبيتهم حتى الآن، حيث ان الطلب على "فلافل بطاط" أكثر من المشكل على سبيل المثال.

نرحب بالمشاركات الخارجية بشرط توفير صمونة للتأكد من تطابق الذوق + الصور + الأمانة في استعراض الرأي + الالتزام بالمقاييس ال6 ولا يسمح الغش و تزريق زهراية و لا باذنجانايه مع الصمونة!؟

و نحو صمونة "الفلافل بطاط" الأمثل بالكويت ،، نسعى

(1)
لكي لا أوصف بالعنصرية تجاه العاملين في القطاع الحكومي قلت بعض، و لا تعتقدون بأني ضدكم بل انا في يوم من الايام كنت منكم، و قديمك نديمك!
(2)
كمية الدهن لها مقياس خاص و هو ما يعرف ب "ترجال": مقدار الترجرج بالدهن و وحدة قياسه هي الحارج اللي يحوشك.

A quick dish!

Yesterday:

When I got home, lunch was not appealing, looked into the fridge found some useful things [mushrooms - coriander - Parmesan] and did the following:



Took out some garlic & coriander



Butter in the pan



MUSHROOMS


Crushed garlic with coriander, added some salt when squashing them, it makes it easy to squash them :D this is my mother's tip! Then added some pepper "I prefer freshly crushed" and some dried rosemary



Added the mushrooms to the mix



Did not have time to cover the pan & wait for the mushrooms to sweat so i added a little bit of water ;p then after a minute or two added some cream over



A few minutes to simmer, the mushrooms with the fake white sauce mixed along well :D finally added some Parmesan cheese just before serving



Annnnnd :D I was DONE, it was ready to be eaten



This sauce with the mushrooms fits a pasta or even with some grilled chicken or steak ,, am a white sauce + mushroom + chicken lover :D thats why I made up this dish, although am not a garlic lover but with the white sauce it works well!

Mistakes:

It was a bit salty, I forgot that I added salt to the garlic & coriander mix :/ but I ateeee it along with my sister & bro,,, and they are FINE :D el7mdillah

a lot of cream and water added, a lot of sauce was produced :D which made it fit a pasta more than to be eaten alone ;p

I ate it with some brown toast. All in all it was a good quick Q80-ChillGirl'ie meal :D "that did not sound nice! too long"

From here & there

Busy week, work mostly, it seems at times that the 8 hours I spend there are not enough! I barely sleep, I hate it when my brain becomes too busy that sleeping turns into a hard task. Hoping that by next week the work load is less or I get used to it :D

السبت عطله وناسه بس هم ببالي الشغل و احس هاليوم اللي بفقده بيأثر على كمية الشغل اللي ممكن اخلصه ،، وصلت الفكره اشكثر انا ببالي الشغل؟؟

It is fascinating how some people take lying to be a profession :D to the extent that they are not afraid to tell you that you are NOT you! A person who is at a high level is actually lowering him self, shattering his image in front of people with his lies! Poor him

تفاجأت بيوم الخميس ان اهلي مسوين لي مفاجأه اللي خربتها عليهم امي لانها بطت الجربه لما قالت لي اييي ترى لازم تشكرين فلانه "بنت خالتي" لانها جابت لج كيك بمناسبة عيد ميلادج!!
بنت خالتي جابت لي كيكتين بنكهتيني المفظلتين (كاكاو - منجا) و الالذ بالموضوع انهم من البرررررررررررررردد!! كيك عايسكريم
و بناء على طلب الاخ اكزومبي و نحاستي مدموجين معاً هذي صورة من قطعتيني من الكيكتين :> و الكيك تشطب عليه بحزتة لا و المشكله ما تذكرت اصور الا بعد ماكليت من الكيكه!،، اي و اخوي عطاني لعبتين "بقرتين" هدايا وحده منهم تقول "موووو" بس بدون نفس لوول

هالسنه غير، ماتعودت على ان احد يحتفل فيني و انا ما القي عيد ميلادي ذاك الاهتمام اصلا ،، و هم من بعد الغزو ماقمت اهتم كللللش بهالشغله ولا اختب و اذا كلش كللللش يمكن و مو اكيد نجتمع على كيكه او عزيمه بس مو هدايا و اغاني و مفاجأه و خبه ،، و حتى ربعي بالدوام اختبوا :> احبهم كلهم

الكيكة البنية بنكهة الكاكاو وجلي عليها عوارض الافتراس من قبلي، بلشت فيها بما اني مدمنة كاكاو

Dinner out is what I plan to do tomorrow, an early one so I can sleep early, I miss sleeping well!

قريباً ،،، بتكلم عن هالكتاب

Latest chocolate obsession!

Lindt Excellence

There are several products of this line introduced by Lindt that is all about DARK chocolate, I was never a big fan of dark chocolate but now I am :D

The intensity of dark chocolates available are:

Cuba 55% * i LOVE*
Madagascar 65% * i LOVE*
Ecuador 75%
Dark 70% * i .5 LOVE*
Dark 85%

My favorites are Cuba 55% with a hint of Tropical Fruits & Madagascar 65% with a hint of Vanilla,,,, they are YUMMY!! However I can handle the Dark 70% but the Ecuador 75% was too intense for me! I only tried the Dark 85% once, didn't get it again since it was toooooo intense for me! 85% tasted too bitter for my taste, but the Dark 70% - 85% are all about Dark chocolate more than the "Cuba - madagascar - Ecuador" who have other additions to their ingredients that affect the intensity of the chocolate flavor, although Ecuador had the addition of extra COCOA, that made me think what is the difference between chocolate & Cocoa ??

Highly recommended for the ones who value chocolate. Although I must note that it’s a bit fatty compared to other dark chocolates I tried before, still they are good :D either way they are less harmful than the usual chocolate bars filled with sugar & butter.

New Sandwich

I decided to start the signed pictures with a sandwich :D

Whats in:

Ciabatta bread
ٌٌٌٌٌRocket - احب الجرجير بشكل خيالي
Tomatoes
Olives (preferably black, but if you like green is fine too)
Halloumi cheese
Gauda cheese "my fav. is Fico's gauda"
Cheddar cheese
Mozzarella cheese
A hint of Basil pesto "not a must"

How to:

Use the oven to roast the ciabatta from the inside a little
(on one side of the ciabatta)
A few leaves of rocket
Halloumi cheese
Rocket
Gauda cheese
Rocket
Tomatoes
Cheddar cheese
A tiny touch of pesto "if you like"
(on the other side of the ciabatta)
Mozzarella cheese
Black olives "sliced ones"

Put both slices of ciabatta filled with its ingredients in the oven, to let the cheeses melt & flavors infuse! & you are done! gather them together & bil3afiah

(Note: for the Tomatoes & Rocket, if you want them fresh you can add them later when you finish roasting the hole sandwich with all the other ingredients, the plus in adding them while the sandwich roasts is the JUICES that come out with the heat)

From here & there annnnnnd CUTS

Went to Cuts after reading the Exzombie Review about it, I dont feel like I have any thing to add about the place, except that Gautcho is still No.1 steak place for me :D but it was nice and I had lovely evening.

أمس

تعلمت شكثر ممتع انك تكون على طبيعتك

اشكثر حلو انك تكون صريح و بسيط

اشكثر حلو انك صاحب فكر مستقل و تتقبل التعددية و الوسطية حلوه بعد

أشياء نتوقعها مستحيلة بهالوقت و بدون لا ندري نلقاها

إن العفوية بترتيباتي لمشاويري اليومية حلوه! خاصة اذا حسيت ان الوقت بيكون مع احد يسوى

أمس و قبل أمس ماراح انساهم :> يومين حلوين، كل شي بسرعه بسرعه بس وناسه

Pending! this word is irritating to me now! I hate hearing it, and in Kuwait its a must :D every thing should be pending for a while till its date is over due! Right at that moment! it takes attention!!!! I'm an early/on time "generally but not always" person I do not like exceeding deadlines!

ليش بعض المتحجبات ايشيلون بيتهم فوق راسهم هالايام؟

هابين بحجاب بو شنيوون! ليش؟

يعني علشان خاشه الشعر تبين اتبينيين غصب ترى انا عندي شعر ايكفي الكون؟

محد بيصك على شعر أحمد ،، ماشاء الله

سمعت! مادري صج ولا لاء ان بعظهم ايحطون قوطي النخي/الباجلا/الآش.... هذا الابيض! فوق الشعر بعدين ايحطون الملفع علشان ينتفخ؟ صج أو مبالغة مادري ،، بس بالنسبة لي شي منطقي و يفسر سبب ان فجأه شعور خلق الله صارت كثيفة و واصله لي السقف

Chefs

My favorite three chefs since I tuned into BBCFOOD ::

1- Jamie Oliver : The Naked Chef

I love his simplicity in recipes & in life :D very close to the current internet, in his site he has interesting sections: Diary, moblog, .. etc he even has a PODCAST!!! since I am into the podcast world lately so it works perfect for me :D

2- James Martin

Well looks wise he is cute and innocent! *back to reality* cooking wise what I like mostly about him is the creativity part, I mostly loved him in the show 123 cook, also his love for original British food with a creative neat touch.

3- Nigella Lawson

I like her lovely smile :D and of course about her cooking I like the mix between different flavors also the simplicity in her dishes attracts me.